キッチンスタッフ（食を通じて人を喜ばせたい方へ）

熊本県熊本市中央区手取本町

月給 200,000円～ 350,000円 - 正社員

最終更新日: 2024/11/29

株式会社　二郎（割烹二郎）

096-359-3693

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このお仕事の特徴

賞与あり

研修あり

U・Iターン歓迎

第二新卒歓迎

駅近5分以内

学歴不問

社会保険完備

即日勤務OK

勤務開始時期調整

主婦・主夫歓迎

新卒

転勤なし

未経験者歓迎

有資格者歓迎

制服貸与

ブランクOK

友達と応募OK

独立支援あり

食を通じて人を喜ばせたい方へ

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お客様が笑顔でお腹いっぱいに

求人をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
割烹二郎のオーナー副島隆博です。

【割烹二郎は】
・和食店です
・カウンター8席のみの小さなお店です
・お客様と対面でお仕事をします
・2～3名の少人数なので、スピーディーにスキルを覚えられます
・魚を捌いたり、焼いたり、揚げたり調理します
・食材にこだわりを持っています
・熊本で圧倒的ナンバーワンを目指しているお店です
・自分の作った料理に、その場で「美味しいね」と言ってもらえます
・目の前で喜んでいるお客様の笑顔が見れます

【こんな人におススメです。】
・調理技術を学びたい人（最短で学びたい方）
・大勢が苦手な人（ホテルや大型店が合わなかった方）
・理念に共感できる人（人を喜ばせるのが好きな方）
・将来独立したい人（30代でお店を持ちたい方）
・話が苦手な方でも大丈夫です

【興味がある方】
・お話だけでも聞きたい方
・店内だけでも覗いてみたい方
・アルバイトから始めてみたい方
・午前中の仕込みだけから始めてみたい方

半日からでも体験できます！

来春、規模拡大のため移転予定です！
私たちと熊本で圧倒的ナンバーワンを目指しましょう！

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将来独立をしたい方もサポート!!

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独立したい若い方もサポートしますよ！

入社前から、独立したい事は言いにくいと思います。
ですが、二郎は全く違います。
独立したい方もサポートします！
少しでも二郎で働いてくれるスタッフが幸せになるように私も全力で頑張ります。

例えば、
①一緒に他店に食事して勉強する
②生産者の方に会って、お話を聞きに行く
③集客のやり方
④魚の捌き方
⑤カニの捌き方
⑥魚の熟成の仕方
⑦肉の熟成の仕方
⑧市場に行って、魚の目利き
⑨魚や肉の火入れの仕方

実際に働いてくださる方の学歴も関係ありません。
私自身、高校卒業してすぐに食の道に進みました。
厳しそうに思われるかもしれませんがそんなことはありませんよ。

最初から一流の料理を作る事が出来る人なんていません。
じっくりと時間をかけて、それぞれのペースでしっかり育成します。
学歴も一切関係ないので、チャレンジしたい方はぜひ一度お会いできればと思います。

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食材へのこだわり。

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二郎では、毎日食材に触れることができます。
素晴らしい食材をお客様にご提供することで、より喜んでいただく事ができます。
実際に県外に行って食材を選んだり、食べたことない食材に出会う事もできます。
本物に触れることで、これまでの価値観が180度変わります。
生産者の方に、じかに合ってお話を聞いてます。

あなたも素晴らしい食材に若いうちから触れて、実際に料理しませんか？

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募集要項

勤務地	熊本県熊本市中央区手取本町
仕事の内容	求人をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。割烹二郎　料理長の副島隆博です。【食を通じて喜ばせたい方へ】私は、この理念に共感できる方を歓迎いたします。お客様に対して真摯に向き合い、最高のお料理でお客様に喜んでいただきたいという強い思いを共有できる方をお迎えしたいと考えています。共通の価値観を持ち、割烹二郎として共に挑戦し、成長していける方をお待ちしています。【お仕事内容】・ご予約のお客様のお迎え準備・仕込み、調理等・お客様対応（注文・提供）・ご注文の品の調理・旬の食材を市場に買い出し・その他片付け等割烹二郎は、・和食店です・カウンター8席のみの小さなお店です・お客様と対面でお仕事をします・2～3名の少人数なので、スピーディーにスキルを覚えられます・魚を捌いたり、焼いたり、揚げたり調理します・食材にこだわりを持っています・熊本で圧倒的ナンバーワンを目指しているお店ですこんな人におススメです。・調理技術を学びたい人（最短で学びたい方）・大勢が苦手な人（ホテルや大型店が合わなかった方）・理念に共感できる人（人を喜ばせるのが好きな方）・将来独立したい人（20代でお店を持ちたい方）・話が苦手な方でも大丈夫です具体的に学べる技術とは？・包丁技術：食材ごとの切り方や包丁の使い分けを習得します。美しい盛り付けや、料理の味を引き立てるための重要なスキルです。・食材の知識と処理法：新鮮な食材を最大限に活かすための下ごしらえや保存方法、調理法を学びます。食材ごとの特性を理解し、最適な調理法を実践できます。・調理法の基礎から応用まで：炒め物、煮込み料理、焼き物、蒸し物など、基本的な技術から、より高度な技法まで、段階的に学べます。・味の調整とバランス感覚：塩加減や甘み、酸味のバランスを取る感覚を身につけ、誰もが納得する味に仕上げる力をつけていきます。・盛り付けのセンス：食欲をそそる盛り付けを学び、料理がより美しく、印象的に見える技術を磨けます。興味がある方・お話だけでも聞きたい方・店内だけでも覗いてみたい方・アルバイトから始めてみたい方・午前中の仕込みだけから始めてみたい方二郎では、毎日食材に触れることができます。素晴らしい食材をお客様にご提供することで、より喜んでいただく事ができます。実際に県外に行って食材を選んだり、食べたことない食材に出会う事もできます。本物に触れることで、これまでの価値観が180度変わります！楽しみながら学ぶことが出来ます◎ 未経験からでも成長できる環境を整えています。料理の世界に飛び込むのは勇気がいることかもしれません。でも、一度その一歩を踏み出せば、きっと新しい世界が広がります。未経験でも問題なし！「やってみたい」「将来独立したい！」という気持ちがあれば、私たちがしっかりとバックアップします。あなたも素晴らしい食材に若いうちから触れて、実際に料理しませんか？来春、規模拡大のため移転予定です！私たちと熊本で圧倒的ナンバーワンを目指しましょう！料理人の経験がある方も、料理の世界に興味があり未経験からでもチャレンジしたい方！あなたからのご応募、心よりお待ちしております！＜仕事の特徴＞ #既卒#新卒#第二新卒#学歴不問#経験不問#未経験#経験者#無資格#各種社会保険完備#制服貸与#即日勤務OK#正社員#料理#調理#料理人#和食#飲食#20代#30代＃40代#50代#熊本#職人#10代#若手
応募資格	「料理人になりたい」その気持ちがあれば十分です。・年齢不問・学歴不問もちろん高卒OK！大歓迎！・資格不問・未経験歓迎＊ネイル、ピアス、デニムは禁止しています＊黒のズボンをご着用ください不問
勤務時間	平均所定労働時間：168時間/月 10:00～22:00の間変形労働時間制（1ヶ月単位）＊1か月以内の期間を平均して1週間当たりの労働44時間以内となるように、労働日および労働日ごとの労働時間を設定します。＊残業月平均5時間程度（残業ほぼなし）就労期間：有期雇用：試用期間6ヶ月更新の条件：勤務成績、態度、能力等面談により更新 6ヶ月経過後正社員の可能性あり
勤務形態	変形労働時間制
休日休暇	日・祝・その他夏季休暇（3日〜5日）年末年始（1/1〜1/5）有給休暇　6ヶ月経過後法定通り付与
勤務先名	割烹二郎
交通手段	車通勤不可・熊本市役所そば・通町筋駅から徒歩４分市電、バス「通町筋」下車、徒歩４分／通町筋駅から98m
給与	月給 200,000円～ 350,000円【月給】20万円～ ※年齢・経験を考慮の上、当社規定により決定します ※試用期間６ヶ月あり（同条件）【諸手当】時間外手当
試用期間	試用期間なし
福利厚生	昇給あり（年1回）【参加して楽しいイベントも！】・県外へ食材探し&プチ旅行【福利厚生】各種社会保険完備制服貸与定期健康診断
職場環境	あり
応募方法	『応募する』ボタンより、所定の応募フォームに進み、必要事項を入力し、送信してください。応募受付後、全員にメールまたは電話にてご連絡いたします。
応募について	STEP１　まずはお電話またはメールで簡単にお打ち合わせ STEP２　職場見学・面接 STEP３　内定などのご連絡 STEP４　面接後できる限り早く結果をご連絡いたします。＊入社日はご相談に応じます。在職中の方もご相談ください。〒860-0808 熊本県熊本市中央区手取本町３−１割烹二郎採用担当　副島（そえじま）応募受付先電話番号：096-359-3693
企業名	株式会社　二郎（割烹二郎）
本社所在地	熊本県熊本市中央区手取本町３−１
業種	・飲食・レストラン・カフェ
代表電話番号	0963593693
その他	お仕事No：料理人（正社員）

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